臺灣的布農部落休閑農場—由窮困山村到高級休閑區(qū)的華麗蛻變!

一塊貧瘠的土地，因為一個瘋狂而又可愛的農場主的到來發(fā)生了翻天覆地的變化。

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布農部落休閑農場位于中央山脈與海岸山脈之間的花東從谷，占地二十多畝，都以“布農文化”為主題;四周鹿鳴溪與青山美景環(huán)繞，還能體驗農牧生產到加工的樂趣這么豐富的觀光產學資源。你能想象到，這里二十年前曾經是個特別貧瘠的地方嗎?

 

農場的創(chuàng)始人是白光勝，三十多年前，他從臺南神學院碩士畢業(yè)，創(chuàng)立了布農文教基金會、休閑農場、有機農田，提供族人工作和生活保障。

窮山僻壤之地，到底有什么產業(yè)能留住人呢?上帝讓他看到了“觀光”這條路，想到臺東有七族原住員，左擁青山綠水、從谷，右親太平洋，而且沒有工廠污染，如此瑰寶正是部落最好的機會!但，執(zhí)行上卻萬般困難。

首先，他要勸服老父親捐土地，“什么?你要我捐祖產?這塊地可是養(yǎng)活你們七個孩子!“父親當然不愿意，幾經溝通才勉強答應。這兩公頃多的基地，讓白光勝的夢想得以著床。

他回想：二十六年前，白光勝的月薪才八千元，但我曾經募款蓋出一千兩百萬的教會，那時所有人也都說不可能。所以，他同樣要以“把不可能變可能”的精神成立基金會、開建農場。

農場有了土地，還要建設。白光勝以每人一天五百元的工資，請了八位和他一樣的身障朋友蓋石板屋，此舉深獲各界關注，伊甸基金會也協(xié)助募款，幫他成立全國第一個原住民基金會，建構“社會企業(yè)”的概念。但他知道，要永續(xù)成長期還是得有產業(yè)。

他回想和妻子李麗雪在臺南神學院讀書時，每周最大的享受就是泡咖啡廳。在走訪多家熟悉的咖啡廳取經后，將牛舍完美變身成精致的“歐風咖啡廳”。這頭牌景點打響農場名號，陸續(xù)餐廳、住宿區(qū)等才能穩(wěn)健登場，慢慢發(fā)展成今日游宿產學豐富的風貌。

傳承孩子不可忘本，透視實務學習人生態(tài)度

二十年后的今天，農場已有九十八個員工，四十多位兼職的部落孩子，可以養(yǎng)活百來個布農家庭。部落的孩子們寒暑假一定要到農場“學習”，除了訓練能力與自信，最重要是傳承“不忘文化”。

牧師的六個子女，也都在大學前休學兩年，在部落打工賺學費，種菜、養(yǎng)牛羊、餐廳端盤子、上舞臺表演，后來也都選擇留在部落奉獻。牧師認為，勞動不代表不重視課業(yè)，而是從勞動中學習人生態(tài)度、處事方法，確立生命目標——心靈富足。他常感嘆，“現(xiàn)在的父母啊，別把孩子該做的、要做的都做了!”那孩子能學會什么呢?

在臺灣僅存的花東綠色沃土上，他也鼓勵部落教育年輕做“有機農作”、“有機民宿”，各地區(qū)設養(yǎng)雞、種菜、香草、瓜果等不同專區(qū)，生產由基金會收購、統(tǒng)一行銷。

基金會為青年造路，同時投入“五餅二魚關懷計劃” ，每個月兩次固定送農場所產給部落老人，并為病苦人家禱告，建立信心?！爸灰鷣碛嗳嘶貧w自然，這就是臺東人的機會?！蹦翈熀苡行判模梢源蛟斐觥爸挥惺ソ浛吹玫降?，分享的部落”。

建筑表演融入原味，作物生產栽培屢獲第一

從二十年前只有兩萬元經費，白光勝就開始整地蓋農場，到現(xiàn)在每年得支付三千萬人事費用，白光勝說：“農場要能自給助人，其中有千般萬業(yè)，只能靠不斷學習!”

像當初辟地第一景部落咖啡屋，要打造“山谷里的歐風”，可不是鐵皮屋或板凳就將就成行。堅持有度假品質，才能創(chuàng)造人氣，他和太太走訪多家咖啡廳向老板咨詢開店細節(jié)，各地找尋設備與家具，光桌椅就花六十多萬，這才成就出理想中的“歐風”。再搭配部落手織桌巾、粗獷木雕、層層石板，以及獨享的戶外微風山嵐，沉浸在美景與咖啡香之中，無數(shù)的戀曲在這里發(fā)生!

而既是布農部落，他每年投入一百五十萬元請各族雕刻好手駐村創(chuàng)作，農場于是“原味”漸趨成熟。此外，更將傳統(tǒng)歌舞搬進園區(qū)，讓美好的“八部合音”感動了無數(shù)旅人的心;同時，也爭取各種海外演出，開闊族人視野。牧師咪咪笑說：“早年，大家在泥巴地上跳舞，像日日慶典，看似辛苦，內心卻無比富足!”

再說到七年前想栽種椴木香菇，歷經波折，去年終于有埔里菇農愿意技術轉移，他與農業(yè)部同仁馬上展開“產學之旅”。

學習烘帶殼花生也一樣，凡事親自了解，確定可行才投入栽種。就是場外的栽種情況、價格，牧師心里也有譜;他舉例細算：兩分的白蘿卜八十天可收入八萬八千多元，接著可轉作玉米，基金會農業(yè)部二十多人，其中八人有私有土地，若能投入有效栽種，每年可多收十五到十六萬元，對家庭不無小補。

近年基金會輔導部落轉型有機栽培，再以高價收購，工作人員加工制成果汁、果醬、精油皂，或提供年菜、烘焙等宅配，產區(qū)到部落自產自銷，有如一個完善的小社會。

凡事不斷思學、精進，就是要為同工找更多機會。而在這樣的精神之下，農場也屢創(chuàng)佳績得第一，不但榮獲臺東最大有機農田(17甲)，也具有原住民區(qū)第一家CAS驗證竹炭、有機農產品驗證、休閑農場服務品質認證……

大自然是最佳教室，跟著原民達人體驗生活

到訪當天，廚房的部落媽媽們正忙著做菜，宅配一箱箱送出，從產地到餐桌“一條龍服務”;香味四溢的小烘焙坊，從雞蛋、揉面團，到果干或夾陷，全來自園區(qū)自產。

忙進忙出的小幫手們不過十來歲，都是部落孩子趁放假隨父母來“工作學習”。他們自信十足，像今年小五的湘玲每個寒暑假都來，以前害怕陌生人，現(xiàn)在喜歡融入人群，指著她手作的面包驕傲地說：“很多人羨慕我有這樣的才能”。慕名來駐村的，還有各國“打工度假”旅人，以色列來的艾里，說著生澀的國語，幫忙煮咖啡、教英文，他已經來第N趟了。

還有更多達人玩家，提供各種專業(yè)來服務一般游客，帶大家在碩大園區(qū)學玩農牧野趣和部落文化，包括：喂養(yǎng)雞羊、采摘蔬果、自制果汁或果醋;也可以體驗劇場歌舞、射箭、設置陷阱、樹皮打陀螺等原味十足的活動。此外，這里的自然生態(tài)更是一絕，不但隨處可見獨角仙、蝴蝶、螢火蟲等昆蟲，而且還被列為“臺灣觀察甲蟲絕佳地點”之一呢!

窗景宿房深具特色，一湯一飯散發(fā)原滋原味

走在一處處白光勝夫妻和布農團隊多年打造的設施：咖啡屋、民宿、餐廳、農牧場、部落劇場、紡織工作坊、原作民當代藝術中心、河堤公園等，可以體會，點點滴滴都是他關懷族人和旅人的心意。

園區(qū)有六十八間窗景套房，以及可容納百人的在會議室，還特別提供五天以上的打工換宿機會，而且，多年來與無數(shù)海內外訪客都維系著深厚的情誼。

此外，住在這里，三餐也有兩種選擇，并講究以當?shù)厥巢娜氩耍还苁翘撞突蚝喜硕疾捎米约肄r場或契作的有機蔬菜、健康肉品;其中以養(yǎng)五個月跑步雞(斗雞)煮制的“白斬雞”、只包糯米及腌制豬肉的“手工月桃飯”，就是牧師的得意菜單!

原本的窮山僻壤，因為一位“瘋狂牧師”的獨到遠見和親力親為，變身名副其實的“桃源村”，這過程，著實讓人感動!

看看那純到老鼠也愛吃、一定要放保鮮盒里的手工皂，以及山邊當初一公斤剩不到五塊錢的“萬惡桂竹”，被白光勝和八位科學家組“釣竿團隊”，蓋竹炭生產竹炭、做驅蟲竹醋液，連灰燼都能當肥料!CP值屢飆新高，您能說這位牧師不是瘋狂又可愛嘛!